中美大豆產品應用價值鏈創新中心第一期豆油加工技術培訓成功舉辦

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近年來，我國大豆加工制油技術發展迅速，行業集中度高，企業要實現技術創新、管理創新和營銷創新，面臨更多挑戰。在此背景下，中美大豆產品應用價值鏈創新中心為解決業界痛點問題，助力中美大豆相關產業的高質量發展，推出相應合作培訓項目?！暗谝黄诙褂图庸ぜ夹g培訓”于6月28-29日在河南工業大學舉辦，圍繞大豆原料、豆油加工過程、儲藏運輸和產品應用等議題，吸引30余位來自國內各大主要油廠的管理和技術人員與學術權威進行培訓交流。

本次豆油加工技術培訓由美國大豆出口協會和河南工業大學聯合舉辦。開班儀式由河南工業大學教育培訓學院院長劉克非主持。河南工業大學副校長李煥鋒，美國大豆出口協會食用油及食品豆項目總監 Will McNair分別致辭。

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李煥鋒表示，河南工業大學是新中國設立的第一所糧食類本科高校，是國家糧食和物資儲備局與河南省人民政府共建高校，致力于國家糧油食品行業科技進步，為國家糧食安全戰線培育了大批人才。全國規模以上糧油加工企業中，約70%的小麥、50%的油脂加工企業，采用學校研發的工藝技術。這次受美國大豆出口協會委托舉辦豆油加工技術培訓，希望以此為契機，在未來的中美大豆產業培訓中發揮更大的作用。

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Will McNair表示，中國是美國大豆產業最重要的市場之一，美國大豆產業珍視與中國業界的合作。我們通過進博會上對豆油產品的現場展示，與大豆協同創新中心一系列研究項目和行業會議，中美大豆產品應用價值鏈創新中心的各項培訓課程以及組織貿易代表團訪美考察等工作，持續為中美兩國產業服務。美國大豆產業在中國四十余年，與中國業界建立了非常成功的互利共贏的合作關系，這離不開美國大豆出口協會優秀的中國團隊的努力以及中國油脂行業同仁們的支持。

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為期兩天的培訓課程由美國大豆出口協會食用大豆項目經理錢瑾蓉主持。主講嘉賓分別來自河南工業大學、《中國油脂》雜志社、中糧工科（西安）國際工程有限公司、美國大豆出口協會等機構和單位。食品安全是國家戰略和重大民生問題，食用油安全是食品安全的重要組成部分。近20年來，中國油脂工業在生產規模、工藝技術、產品種類、食品質量方面實現了快速發展。新時期的消費升級，市場迫切需求“安全、營養、美味”的好糧油產品。嘉賓們主要圍繞嚴格防范和把控食用油安全風險、食用油產能與消費、大豆油的營養價值、大豆精準適度加工技術、美國大豆解決方案及市場展望等話題，做出專業分享。